6寸戚風蛋糕

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 蛋白蛋黃分離,取蛋黃加油、水、糖,拌均勻

  • 麪粉過篩,放進蛋黃裡拌均勻沒有顆粒為止

  • 打發蛋白,打至起泡給三分一糖

  • 打至小泡添三分一糖

  • 綿綿泡再加最後的糖

  • 打至拉起有短尖角就可以

  • 蛋白分三次放到蛋黃糊裡,快速拌好

小貼士

溫度180,時間40分鐘

所在的分類

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