做法

• 葡萄乾或蔓越梅乾洗淨，用清水泡大約10分鐘。

• 牛奶用微波爐加熱半分鐘或一分鐘，取出加糖，攪拌融化，牛奶冷卻至常溫。

• 雞蛋打散，倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻，此時可加香草精，就成布丁液了。

• 將布丁液過篩2～3次，過篩後靜置半小時（據說很重要，反正我是照做了）。

• 將葡萄乾放入布丁瓶，倒入適量布丁液，用錫紙將瓶口封好，放到烤盤上。

• 烤箱預熱165度。烤盤加滿水，烤35~40分鐘。出爐晾涼，放冰箱冷藏。