做法

• 最開始先把米飯燜上，這樣在等待米飯熟的時候可以把其他食材準備好

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  牛肉片由於要醃製需要時間，所以也先準備。牛肉片或牛肉切成短短的薄片，這樣在拌好的飯裡口感不會太突兀。切好以後放在一個碗裡，放少量生粉，打上一個雞蛋，加點料酒生抽和醬油，攪拌均勻。靜置。

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  有一個很龜毛不吃豆芽上面豆的老公，所以處理豆芽用了好久=_= 把豆子都去掉了之後，放入沸水焯熟後把水瀝乾。水中可以放適量的鹽，這樣豆芽可以有點味道。

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  菠菜和金針菇洗淨後焯水瀝乾。這兩種蔬菜焯水時可以不用放鹽，因為本身就很容易借味。小tip：金針菇焯水時可以在水中滴幾滴油，這樣金針菇焯水出來不會粘粘的。

• 等米飯差不多好了，就把米飯乘到待會拌飯要用的容器中，稍微涼一下。夏天米飯可以不用吃太熱。

• 將醃製好的牛肉入鍋炒熟，乘出備用。

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  煎一個sunny-side-up的蛋，流黃便於扮進飯裡。

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  將準備好的食材都按區域馬在米飯上面，不同顏色搭配好更漂亮哦。

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  將蛋、韓式辣醬、拌飯海苔最後cap上去。一碗美麗的滿足不吃胡蘿蔔星人的美味拌飯就完成啦！