做法

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  麪粉和盆準備好。

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  酵母粉、泡打粉混合溫水，邊倒入麪粉裏邊攪拌，如果覺得多了可以等會再加。

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  揉揉揉，如果有個麪包機感覺會省力很多。揉到麪粉不黏手，表面光滑即可。

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  放在盆裏，蓋上保鮮膜發酵。夏天的話室溫一個小時就可以了。

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  發酵至兩倍大，用手戳一下，看看裏面氣泡是否均勻。

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  用擀麪杖使勁擀，把氣泡通通趕走。揉成個大團，分成幾個小團，捏成你喜歡的形狀，或者一長條拿來切一個個小方塊。

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  上蒸籠，我沒墊紗布啥的，直接底子上抹了點油。

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  冷水開始蒸，蒸到開始變大，按照你切的大小來判斷，我的比較小，蒸了15分鐘左右。蒸完還繼續薰了會熱氣。

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  出鍋，冷卻後可以冷藏後慢慢吃。