鴨肉,青紅椒,蒜苗,薑片,李錦記黑椒汁,生抽,花雕酒,老抽,鹽
綜合評分 7.3
黑椒醬燜子鴨
綜合評分 7.3
用料
做法
-
將鴨肉斬成小塊，用花雕酒、生抽、鹽、胡椒粉醃製20分鐘
-
炒鍋放適量油，放入薑片爆炒出香
-
將鴨肉塊倒入鍋內，炒至稍幹香時，加入2/3李錦記黑椒汁，再加入清水(清水要沒過鴨肉)大火燒開，轉小火燒15分鐘
-
-
待湯汁開始變濃稠，轉大火收汁
-
將蒜苗和青紅尖椒倒入翻炒勻，臨出鍋前加入剩餘李錦記黑椒汁、老抽調色翻炒均勻即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
燜子
綜合評分 7.7
主料：魚子（魚雜）,配料：,香其醬,蔥,姜,蒜,花椒,大料（八角）,料酒,糖,鹽,乾紅辣椒
綜合評分 7.5
鯽魚,豆腐,蔥,姜,花椒,大料,豆瓣醬,料酒,生抽
綜合評分 8.6
新鮮大鯽魚,蔥姜,乾紅辣椒,八角,黃豆醬,老乾媽雞油辣醬,香菜
綜合評分 8.1
新鮮大鯽魚,蔥姜,乾紅辣椒,八角,黃豆醬,老乾媽雞油辣醬,香菜
綜合評分 8.7
鯽魚,豆腐,蔥,姜,花椒,大料,豆瓣醬,料酒,生抽
綜合評分 8.3
嘎魚六條,1.5勺農家醬
綜合評分 9.3
茄子,蒜,糖,料酒,白糖,澱粉,豬肉末,甜面醬
綜合評分 8.6
魚,豆瓣醬,蔥,薑片,蒜,啤酒,花椒,乾紅辣椒,醋,糖,料酒
綜合評分 8.7