黃鱔,米,姜,蒜,蔥花,小米椒,胡椒粉,米酒,生抽
綜合評分 9.6
黃鱔飯
綜合評分 9.1
用料
做法
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黃鱔預先處理好，去頭、去尾、去骨後洗淨切段。蔥洗淨切碎，姜去皮切末。香米淘洗乾淨瀝水待用。
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炒鍋內倒油燒熱，下薑末、蔥碎爆香、倒入黃鱔段、生抽、鹽翻炒均勻後關火。
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砂鍋內倒入香米，注入適量清水 中火燜煮，待米飯快熟時，倒入炒好的黃鱔段，蓋上鍋蓋，燜煮至熟後關火，將黃鱔飯拌勻即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
香米,黃鱔,蔥姜,鹽、生抽、油
綜合評分 9.1
黃鱔野生小黃鱔最好,洋蔥,大蒜,花椒,辣椒,老薑,蔥段,豆豉,黃酒,椒鹽
綜合評分 8.8
野生黃鱔,手擀麪或麪條,姜,料酒,白胡椒粉,鹽
綜合評分 7.8
大米,黃鱔,姜,蔥,料酒,耗油,鹽
綜合評分 7.9
黃鱔（小個苗條的較好）,廣式香腸,老薑,香蔥,蠔油,料酒,生抽,糖,花生油，鹽，胡椒粉,大米（五人量）
綜合評分 7.4
黃鱔（小個苗條的較好）,廣式香腸,老薑,香蔥,蠔油,料酒,生抽,糖,花生油，鹽，胡椒粉,大米（五人量）
綜合評分 8.3
黃鱔,姜,洋蔥,小蔥,生抽,老抽,黃酒,蠔油,糖,鹽,蒸魚豉油,米
綜合評分 8.8
黃米,榴蓮,雄雞標椰漿低脂椰漿,水,冰糖粉,澱粉
綜合評分 8.9
黃米,榴蓮,雄雞標椰漿低脂椰漿,水,冰糖粉,澱粉
綜合評分 8.1