A中粉,酵母,水,牛奶,B高粉,白綿糖,鹽,牛奶,黃油
綜合評分 9.9
中粉吐司麪包
綜合評分 9.9
因為家裏的高粉不夠做吐司了！就試試用中粉！沒想到口味不亞於高粉吐司
用料
做法
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將A中所有材料混合一起！揉成麪糰！成團即可！不用揉至光滑！發酵至4倍大小！
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將B材料中除黃油外，與發酵好的A麪糰揉合到一起！揉至擴充套件階段！就是能拉出厚厚的薄膜！加入黃油。揉至完全擴充套件！就是能拉出薄膜（手套膜） 將麪糰發酵至2～2.5倍大小
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將發酵好的麪糰在案板上揉幾下，排除氣體！均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
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取一個麪糰！用擀麪杖擀成長橢圓形，然後翻過來，從下往上捲起，卷好後放入吐司盒中。
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將吐司盒放至溫暖溼潤處發酵至八分滿。烤箱160度預熱！蓋上蓋子，160度28分鐘（沒有蓋子的，待上色後蓋上錫紙）
小貼士
我用的是普通十幾塊錢的帶蓋吐司盒！上色和受熱過快！三能吐司盒需要180度40分鐘 水分根據各人面粉吸收情況加減！
所在的分類
相關食譜
高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油
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高粉,雞蛋,牛奶,水,耐高糖酵母,黃油,黑糖,鹽
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綜合評分 7.4
牛奶,雞蛋（中型）,植物油/黃油,糖,鹽,中粉,酵母
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高筋麪粉,抹茶粉,酵母,牛奶,鹽,砂糖,黃油,雞蛋,葡萄乾
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綜合評分 9.4
高筋麪粉,鹽,乾酵母,糖,起酥油,脫脂牛奶,番茄罐頭,幹羅勒
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高筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,白砂糖,耐高糖酵母,黃油,輔助材料：,肉鬆
綜合評分 7.6
高筋麪粉（中種）,水108克，酵母（中種）,主麪糰：高筋麪粉,黃油,鹽,白糖,雞蛋,水,奶粉
綜合評分 7.1