土豆去皮切塊,大火隔水蒸十五到二十分鐘,蒸熟的土豆趁熱壓成泥。
調入鹽和生粉、胡椒粉拌勻
將拌好的土豆泥搓成一個小丸子
用勺子或手壓扁,鍋里加油入的八成熱放入土豆餅
煎至兩面金黃即可
最後灑上蔥花點綴即可