大米粉,糯米粉,可可粉,綿白糖,煉乳,色拉油,水
綜合評分 9.4
【微體兔菜譜】一口兩種味道，就是這麼任性 雙色拉糕
綜合評分 9.4
香滑黏軟的拉糕，也是江南地區的傳統美食，這裏的雙色拉糕在原有的基礎上進行了改良，一口下去能吃到兩種口味，是不是很神奇呢~
用料
做法
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準備食材。
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將大米粉、糯米粉和綿糖混合。
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往粉類混合物中加入色拉油和水。
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將粉類和水油混合物攪拌均勻。
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往混合物中加入適量煉乳，繼續攪拌均勻。
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用手揉搓成麪糊狀。
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取一半的麪糊倒入鋪好保鮮膜的小碗中。（利用保鮮膜可以方便蒸好後脫模）
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另一半面團加入可可粉。
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攪拌均勻備用。
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將白麪糊上鍋蒸5分鐘後取出。（利用蒸制的先後順序呈現出不同的顏色）
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然後加入可可味麪糊。
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將兩層面糊一起，繼續上鍋蒸30分鐘。
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將蒸好的拉糕取出晾涼。
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刀上沾點色拉油，切塊的時候可以防止沾刀。拉糕放涼後切去邊。
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改刀切成菱形塊，裝盤即可。
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傳統的拉糕穿上了雙色的外衣，軟糯可口，香而不膩，又能解饞又能填飽肚子，一糕兩色，一糕兩得~
小貼士
1、麪糊倒入鋪好保鮮膜的小碗中。（利用保鮮膜可以方便蒸好後脫模） 2、刀上沾點色拉油，切塊的時候可以防止沾刀。
所在的分類
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