茄子,橄欖油,鹽,馬蘇裏拉,乳清乳酪（ricotta）,番茄（tomato purée）,薩拉米,黑橄欖,新鮮羅勒/歐芹
綜合評分 8.5
【my little nordic kitchen】茄子披薩
綜合評分 8.5
其實，我是超級不愛吃茄子的，但不是完全不能吃。 有一次，問隊友，為什麼茄子非要叫eggplant，這樣可能以後我連雞蛋都不喜歡了。 然後，這個人爲了向我證明茄子是好吃的，已經無所不用其極了。 不過，這個做法我真的可以開始吃茄子了。
用料
- 茄子 1個
- 橄欖油 1 tbsp
- 鹽 1/4 tsp
- 馬蘇裏拉 1/4 cup
- 乳清乳酪（ricotta） 1/4 cup
- 番茄（tomato purée） 4 tbsp
- 薩拉米 適量
- 黑橄欖 適量
- 新鮮羅勒/歐芹 一把
做法
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烤箱預熱220度，烤盤鋪上烘焙紙，茄子洗淨切片，淋上橄欖油，撒上鹽，烤15-20分鐘
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在茄子表面刷上番茄醬，撒上馬蘇裏拉和乳清乳酪，薩拉米、黑橄欖切碎，一起撒在表面，繼續烤5分鐘
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出爐後撒上羅勒或者歐芹
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小貼士
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