低筋麪粉,黃油,白砂糖,果仁,奶粉,雞蛋,櫻花,抹茶粉
綜合評分 7.1
準備好食材,將櫻花泡水,先講黃油在室內軟化,倒入白砂糖後,混合好後,加入蛋液,分幾次倒入,一定要攪拌均勻
將低筋麪粉和奶粉通過篩子倒入打發好的黃油裡,加入果仁一起揉麪團,麪糰揉好後分成兩份,另外一份加抹茶繼續揉,揉好後,放入冰箱醒15分鐘,時間不宜過長,否則黃油會在冰箱凝固。
將麪糰取出後,擀成均勻的麪皮,用模具定型,將抹茶味的上面按上櫻花,還可以在一些餅乾上面刷上巧克力粉,薄薄的一層就可以,點上葡萄乾,造型隨心,將造型完成的餅乾放在吸油紙上。
烤箱預熱10分鐘左右,將餅乾放入烤箱,上下溫度180,時間18分鐘
餅乾烤完後拿出用風扇吹幾分鐘不易變軟
搭配一杯花茶,享受一下下午茶時光
醒面時間不宜過長,否則黃油會在冰箱凝固。