做法

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  準備好圖示食材，雞蛋清和蛋黃分離，蛋清要放在完全無水無油的容器中

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  把蛋黃打散，把牛奶，油倒入蛋黃液中，並攪拌均勻

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  低筋麪粉過篩入蛋黃液，這樣會不易有疙瘩。

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  用打蛋器劃一字把麪粉和蛋黃糊攪拌均勻，這樣不容易起筋。

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  滴兩滴檸檬入蛋清，用打蛋器高速打發。1歲上寶寶可以打發蛋清時分3次放入白砂糖。

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  蛋清打發到有倒立小尖角就可以了

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  取三分之一蛋白放入蛋黃糊，翻拌均勻，再把剩下的蛋白也倒入，翻拌均勻。切勿劃圈攪拌，導致消泡。

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  平底鍋刷一層薄油，開小火。用勺子舀一勺麪糊，攤在鍋裡，儘量放圓。一勺就是一個餅。待表面略凝固，反面。

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  用芝麻醬在盤子裡畫出小叮噹，還有盤子。把銅鑼燒放在盤子上面。

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  可以看到，銅鑼燒內部組織很細膩，非常軟哦

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  可以在兩片銅鑼燒中間填入藍莓果醬，紅豆沙，等材料。