做法

• 

  準備材料，柿子，葡萄乾，橘子皮洗乾淨，核桃取出核桃仁

• 

  麪粉糯米粉沒有具體稱，糯米粉只是隨便放一小把增加餅皮的口感

• 

  柿子去皮，用勺子完全壓爛，這裏需要注意柿子品種要這種甜柿，一點澀味都沒有的，如果用面柿，加熱以後會有澀味

• 忘照了，把麪粉加入柿子泥裡，先少加，加入一部分後攪勻，慢慢和至索索狀，再揉成麪糰，硬度剛好不黏手就行，稍硬一點也行，裏面加了糯米粉，就算麪糰過硬了，餅皮也不會吃起來很硬

• 

  橘子皮，核桃仁切碎

• 

  揪乒乓球大小的一塊麪，用手掌摁開，放入餡料，跟包包子一樣收口，如果面裏面有柿子肉漏出來，就扯出來包到餡裡

• 

  包好如圖

• 

  電餅鐺裡少量油，油熱後把收口朝下放入鍋裡煎，兩面焦黃即可

• 

  熱吃皮黏黏的，涼吃韌韌的，主要是餡裏面放了點橘子皮，一口下去橘皮的清香溢了滿口，好吃！