做法

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  麪粉放入廚師機，加入水（先加200ml）進行和麪。沒有廚師機的，那就鍛鍊一下臂力，手揉吧。

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  如果麪粉不成團，再加水，揉成三光的麪糰。發酵到2～3倍大。

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  槐花幹漂洗後，用溫水洗淨半小時

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  擠幹水份

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  打入雞蛋，加鹽、少許料酒、攪打均勻，成蛋糊。

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  鍋內放入油，將蛋糊炒成雞蛋碎。儘量炒碎，不要大塊大塊的。

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  紅菇泡發後切丁

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  豆腐乾切丁

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  粉絲溫水泡軟，切成小段。將所有的餡料攪拌均勻，放入生抽，胡椒粉，蛤粉（或者雞精），少許鹽。炒雞蛋加過鹽了，所以現在少加一點。加入花生油，攪拌均勻。餡料完成啦，香香的。

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  發酵完成的麪糰進行揉麪嗆粉。揉完的麪糰內沒有明顯氣泡。

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  分成30g左右的小麪糰，包入調好的內餡。做出可愛的包子。餡料包入多少，看自己的水平了，當然是多多的更好吃。

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  醒發20分鐘左右，包子會比剛做完時要大，然後沸水大火蒸20分鐘，關火後燜5分鐘。香噴噴的包子出鍋啦。