好料理

艾葉飯

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 艾葉飯的做法 步骤1

    將新採摘的艾葉，取嫩芽150克放盆中加少許鹽揉搓片刻，去除苦水，然後洗淨切碎。

  • 艾葉飯的做法 步骤2

    胡蘿蔔切丁、蔥頭切碎、五花肉切條或切丁

小貼士

艾葉用鹽搓瀝出苦汁，比較不苦。春夏季吃艾葉可去溼開味。

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