豆奶 或 杏仁奶 或 牛奶,酸奶,楓糖 或 蜂蜜,奇異籽(chia seeds),玫瑰露,百香果(passionfruit),草莓藍莓黑莓等,椰子絲
綜合評分 7.5
Chia Pudding 奇異籽布丁減肥抗氧明星
綜合評分 7.5
Chia seeds (奇異籽) 作為super food一員紅遍了明星圈子、模特圈子、健身圈子… 論提供早餐的café誰敢不在選單上放個chia pudding，簡直就是擺明說 「大爺我不做你們這些小達人的生意」。 話說回來，這些像芝麻一樣的小東西，容易做得好吃不說，營養確實槓槓的，含有豐富的維他命、鈣質和蛋白質，歐米茄-3脂肪酸的含量更是超過了果仁類食物，抗氧化作用真是強大啊~ 而且還能減肥！減肥！減肥！！ Chia在瑪雅語中是『力量』的意思，據說古代的戰士在戰爭中食用chia來增加體力的同時也為身體補充水分，因為每12克chia seeds含有11克纖維和1克碳水化合物，並且可以吸收超過自身10倍的水分，讓身體能量滿滿水分滿滿，並且有持續的飽腹感。具體來說就是這些水分在chia的周圍形成膠狀，而這層吸收了水分的『膠』會在消化酶和碳水化合物中間形成一種『膜』，降低碳水化合物轉換成糖分的速度。 Vegan的朋友可以把酸奶換成香蕉泥，用豆奶、香蕉、蜂糖、奇異籽和水果的組合，一整天的營業在一頓早餐就補充足了。1. 豆奶、酸奶、蜂糖、奇異籽和玫瑰露充分攪勻，放置半小時以上。
用料
- 豆奶 或 杏仁奶 或 牛奶 1杯
- 酸奶 1杯
- 楓糖 或 蜂蜜 1.5大勺
- 奇異籽(chia seeds) 1/4杯
- 玫瑰露 半小勺（可選）
- 百香果(passionfruit) 2個
- 草莓藍莓黑莓等 半杯
- 椰子絲 （可選）
做法
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豆奶、酸奶、蜂糖、奇異籽和玫瑰露充分攪勻，放置半小時以上。
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分裝在碗裡後澆一些百香果，撒上梅子和椰絲即可。
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