魚（淡水魚如鯽魚，鯿魚，青魚等）,紅燒羊肉（熟）,醬油,鹽糖
綜合評分 9.1
紅燒魚
綜合評分 10.0
奶奶年紀大了，牙都掉差不多了，每次回家都專門做一些奶奶能吃動，好吃又營養的菜。武鯧魚肉質很嫩，特別適合牙不好的老人吃，不太需要嚼就碎了，平時不太愛吃飯的奶奶奶奶一人就吃了半條魚，強力推薦
用料
做法
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魚刮鱗，去內臟，沖洗乾淨後晾5分鐘，去去水分，以後在魚的兩面切開幾個口，方便入味 等魚乾的5分鐘裡，蔥切段，薑切片或絲。 備好調料
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鍋點火，倒入比平時炒菜稍多的油，油稍熱後把魚整條放入鍋裡，大火等魚煎香，用鏟子推動魚，等魚能被推動後翻面
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等背面煎差不多時，倒入姜，待姜有香味時加入料酒，之後加水，不用完全沒過魚身。加蔥，醬油，花椒，大料，糖，後烹上醋，然後加鹽
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等沸騰後魚翻面，中火，保持沸騰狀態，等湯收濃，最後加點蒜末，關火出鍋就可以啦
小貼士
武鯧魚是有鱗的！！！鱗很細，有粗心的小夥伴可能會忽略哦~ 水量多少和收湯程度親們自己把握一下，自己認為紅燒最重要的是醬油和糖的量哦，親們自己可以根據氣味和顏色調整一下
所在的分類
相關食譜
草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
羅非魚,瘦肉,冬菇,彩椒,胡蘿卜,上海青,蔥,蒜,姜,生抽,蠔油,紅燒醬,雞粉,糖,老干媽
綜合評分 9.7
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
魚,大蒜,紅辣椒,泡椒,老抽,蒸魚䜴油,鹽,糖,生粉,雞精,醋,生姜大蒜末
綜合評分 7.9
鯽魚(鯉魚),蔥,姜,蒜,紅蘿卜,食用油,鹽,雞精,白糖,干辣椒,地瓜粉,少許醋
綜合評分 10.0
鯽魚一條,蔥、姜、蒜、橙皮
綜合評分 9.0
雞精,姜,生抽,耗油,黃酒,八角,老抽,植物油,白糖,魚,蔥
綜合評分 7.6
鯽魚,干辣椒,紅糖,蔥段,姜片,花椒,蒜片,茴香,醬油,味達美,鹽,雞精,香菜,白酒
綜合評分 7.8
魚，,豆瓣醬，辣,醋,醬油,面粉,大蒜,蔥,生姜,番茄醬,水,油
綜合評分 9.3