好料理

普通麪粉和花生油做鬆軟吐司（麪包機版）

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 把以上材料先液體後固體放入麪包機中，最後面粉挖個洞放入酵母。啟動麪包機和麪程式15分鐘

  • 第一個和麪程式結束後靜置10分鐘，然後再啟動一個和麪程式。

  • 啾一塊麪團下來觀察一下是否有一層堅韌不易破的薄膜，沒有再啟動一次和麪程式。

  • 把麪糰拿出來放在溫暖溼潤處發酵至2倍大。

  • 普通麪粉和花生油做鬆軟吐司（麪包機版）的做法 步骤5

    發酵好的麪糰平均分成三份，揉圓，靜置20分鐘

  • 普通麪粉和花生油做鬆軟吐司（麪包機版）的做法 步骤6

    把靜置好的麪糰輕輕拍打排氣，擀麪杖擀成長舌狀捲起。放入麪包機中

  • 普通麪粉和花生油做鬆軟吐司（麪包機版）的做法 步骤7

    麪包機發酵45分鐘後，在發酵好長高的麪包中用毛刷輕輕刷一層牛奶，啟動烘烤程式烤40分鐘即可。

  • 普通麪粉和花生油做鬆軟吐司（麪包機版）的做法 步骤8

    烤好後取出倒扣脫模晾涼

小貼士

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