豆漿,吉利丁片
綜合評分 7.9
豆花布丁
綜合評分 7.9
廈門有一家叫大條豆花的很出名，夏天吃爽歪歪。我就琢磨著能不能破解吧~答案是不能，做不出人家那個味道，但是我好歹是凍住了，家人說好吃，但是我還走在破解的路上…
用料
做法
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豆漿500ml無糖，放鍋中小火溫熱
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30度左右丟10g吉利丁片攪拌2分鐘
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關火繼續攪拌，直至全部溶解。（千萬不能過熱，不然豆花就會變成小小的花絮，我差不多做壞了20ml(▱ˑ̭̿̿ ̿▱)）
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撇去上面的泡泡，放涼，丟冰箱。等你一覺睡醒的時候差不多就凝固了。
小貼士
1.根本就不知道多少豆漿要配多少膠，所以根本沒希望能成功也根本沒認真拍照。 2.估計要凍4個小時才能凝固，所以心急的就拉倒吧，不然你多丟5g進去看看。 3.口感挺新奇的，而且下廚房確實沒有這類菜譜，我都快找死了。 4.除了凍的時間挺久的外，製作時間5分鐘就大功告成了。
所在的分類
相關食譜
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椰漿,牛奶,糖,吉利丁片
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琪雷薩或者歐德堡淡奶油,百利牌吉利丁片,韓國幼砂糖,需要的工具有 量杯 漏勺 刮刀,需自備的有︰ 可加熱容器 牛奶300毫升 作為布丁體的芒果400克 裝飾用芒果適量
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雞蛋（布丁）,細砂糖（布丁）,純牛奶（布丁）,淡奶油（布丁）,香草粉（布丁）,鹽漬櫻花（果凍層）,涼白開（果凍層）,細砂糖（果凍層）,吉利丁片（果凍層）
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奶油奶酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖（布丁用）,雞蛋,檸檬汁,面粉,清水（焦糖漿用）,細砂糖（焦糖漿用）
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塔皮材料（16cm塔模）,黃油,蛋黃,鹽,細砂糖,低筋面粉,牛奶,布丁液,牛奶,細砂糖,淡奶油,水,布丁粉,雞蛋
綜合評分 7.5
焦糖材料,細砂糖,水,卡士達布丁的材料,南瓜（去皮去籽）,牛奶,淡奶油,雞蛋,蛋黃,細砂糖,肉桂粉,香草精,朗姆酒
綜合評分 7.6
水（焦糖底液）,糖（焦糖底液）,牛奶（布丁液）,淡奶油（布丁液）,雞蛋（布丁液）,糖（布丁液）,朗姆酒或檸檬汁（布丁液）,香草精（布丁液）
綜合評分 7.4