做法

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  先把花甲肉洗洗泡泡。。。兩個雞蛋打散，加入韭菜末，麪粉，攪勻。加入一些生粉。

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  油鍋熱了之後開小火，將攪勻的蛋液均勻的倒入鍋中，將洗好的花甲肉撒在面上。如果不平整，用鍋鏟稍微抹平一下。一面煎好之後換一面再煎。

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  兩面煎至金黃後就可出鍋了。

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  可以切成小片一些，方便食用。