做法

• 燉豬肉。豬五花切麻將塊，加糖，生抽，老抽，花椒，八角，草果，香葉，蔥姜，雞粉，魚露一點提鮮，入高壓鍋。上汽大火30分鐘，轉小火，1小時，肉出鍋酥爛，夾饃最合適

• 

  麪粉加水活好，分成劑子，搓條，然後捲起來，做成略大於手掌的樣子。這樣做成的餅比較容易分層

• 

  擀好餅坯，入平底鍋。注意餅不要擀得太薄，否者容易幹，而且不好從中間切

• 

  此時注意： 如果想要餅外酥脆，裏面軟，要把餅烙到8成熟時取出，放在烤箱裏烤到完全熟透。

• 

  把餅從中間切開，加入拌好的肉和蔬菜，開吃！