做法

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  將食材混合（除可可粉外）揉成麪糰，然後加黃油揉出「手套膜」就好了。

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  發酵1個小時，成兩倍大小。

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  將發好的麪糰取一小塊（10g）左右，與可可粉混合成黑色麪糰。其餘的均勻分割成十份。揉圓，排氣，靜置15分鐘。

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  將可可麪糰揉成長條，不均勻的切成段，放入烤箱180度，烤7分鐘，備用。

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  將白麪團壓扁，擀開成圓片狀，包上適量豆沙餡。

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  根據麪糰的大小，把棉繩剪成4條，米字形擺好，將包餡麪糰擺在中心。

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  將棉繩兩頭在麪糰上端打結，繩子不要綁太緊。

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  依次做好其它麪糰，擺入烤盤中。進行二次發酵45分鐘。

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  發好後取出刷上蛋液，烤箱180度預熱10分鐘，烤20分鐘。

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  烤好後取出晾冷，小心的取掉棉繩，在麪包中心處插上烤好的可可小條，南瓜麪包就完成了。