羊絞肉(lamb mince),孜然粉(ground cumin),芫荽粉（ground coriander）,辣椒粉,薄荷碎,大蒜末（最好用擠大蒜器擠，味道不會霸道）,鹽
綜合評分 10.0
中東羊肉串lamb koftas
綜合評分 10.0
用了羊絞肉做的（lamb mince）中東風味羊肉串～20分鐘吃到嘴的快手美味喲～ 菜譜改自：http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2187/lamb-koftas
用料
- 羊絞肉(lamb mince) 500g
- 孜然粉(ground cumin) 1茶匙
- 芫荽粉（ground coriander） 2茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 薄荷碎 1湯匙
- 大蒜末（最好用擠大蒜器擠，味道不會霸道） 2瓣
- 鹽 1-2茶匙（得自己掌握一下。。）
做法
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將竹籤泡入水中 將所有用料倒入一個大盆裏
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用手把用料抓勻
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分成8個小球
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一個竹籤配一個小球。把羊肉球沿著竹籤整形成一個長條狀
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在電烤爐（electric grill）預熱後刷上油，然後把羊肉串擺上去煎烤大約5－10分鐘即可（可根據肉串顏色分辨是否成熟）。 用鑄鐵鍋，或平底鍋裡煎也可以（油少放一點）。
小貼士
不知道國內好不好買羊絞肉，留學黨表示外國比較常見，孩子們想變換口味可以試試喲。
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