好料理

空氣炸鍋版無鹽無油中東素丸子Falafel

綜合評分 8.5
Falafel是一種中東食品，類似我們的炸丸子，但是和我們的炸丸子一樣的缺點是需要油炸。在神奇的空氣炸鍋的幫助下，油炸這一關就免掉了，厚厚~

用料

做法

  • Parsley、筍、吞拿魚、煙燻三文魚分別剁碎，攪拌一起。因為煙燻三文魚和Parsley的緣故，味道已經非常豐厚，不需要再加鹽。

  • 取一片燕麥面包扯碎，和1的材料攪拌在一起。注意要抓得夠碎，拌得夠勻。務必加入燕麥面包碎，不然無法成團。而且面包碎會增加酥脆口感，直接用燕麥面包比成品面包碎熱量上低了很多。

  • 空氣炸鍋版無鹽無油中東素丸子Falafel的做法 步骤3

    混合好的餡料捏成球，放入空氣炸鍋，6分鐘，翻一次面，再六分鐘。成功。 注意︰空氣炸鍋自帶的說明書上會建議使用一勺油，但實際上根本不需要，我用oil sprayer噴了一下，足以！

  • 空氣炸鍋版無鹽無油中東素丸子Falafel的做法 步骤4

    第二片面包片用土司機烤酥脆，抹奶油奶酪，配著新鮮出爐的Falafel一起吃，各種酥脆。無油無鹽，就是減肥王道。

小貼士

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