做法

• 黃油隔熱水軟化，攪拌均勻後用電動打蛋器打發幾秒，變順滑無顆粒即可。

• 糖粉和抹茶粉混合均勻後倒入黃油裡繼續打發，直到黃油體積膨脹出現細紋，加入一大勺全蛋液攪拌均勻。原味的不用加抹茶粉。

• 加入過篩的低粉，切拌至無干粉。

• 加入切碎的蔓越莓翻拌進麪糰，直至麪糰光滑。

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  整形成自己喜歡的形狀。上下火170度，中層，約15分鐘，微微上色即可。 1.用長方體的整形器整形後放入冷凍室（約1小時以上）凍硬後切片，每片約5毫米左右，厚度儘量均勻。 2.擀麪杖擀成約5毫米厚的面片用餅乾模壓出形狀，不用凍，直接上盤。    我沒買圓模，這個小圓實際是奶粉勺蓋出來的，覺的也挺好用的，做出的成品數量多，便於大家分享。