低筋麪粉,黃油,糖粉,白砂糖,蔓越莓,雞蛋,鹽
綜合評分 8.5
蔓越莓餅乾
綜合評分 9.8
君之的蔓越莓餅乾經常做，可是比較甜，這個是減糖的，其他步驟基本不變，這個量剛好做 u型鋼模或小吉餅乾模一條。
用料
做法
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黃油切小塊，室溫放置軟化。
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低筋麪粉還有糖粉混合過篩，加入到軟化好的黃油中。
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全蛋液加進去
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全部混合均勻（大家洗乾淨手混合吧，這樣最快最均勻！）
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加入稍切碎的蔓越莓。
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混合均勻，讓蔓越莓分佈均勻些。
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保鮮袋包著麪糰，放進u型餅乾模或者小吉餅乾模中定型，沒有的話可以徒手定型，放冰箱冷凍室，大約45分鐘，冰凍至硬。（餅乾麪糰要壓緊壓實）
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凍好後取出
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切成均勻大小
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烤盤中鋪上油紙，不沾烤盤的話直接排入，整齊排列好餅乾
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放進預熱好的烤箱中層165度20分鐘左右即可。
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烤好的餅乾移至晾網放涼，晾好的餅乾密封儲存。
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小貼士
蔓越莓喜歡稍微切碎一點，這樣分佈在餅乾麪糰裏面會比較均勻一些，這個甜度剛剛好，喜歡甜的可以適當加糖。
所在的分類
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