做法

• 將雞蛋打入碗中，加糖鹽打散拌勻，將油倒入拌勻至看不到油，加入牛奶拌勻，將麪粉和玉米澱粉（不用過篩，有顆粒沒關係）倒入拌勻。將麪糊過篩三次得到細膩的麪糊。

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  電磁爐開5到600的火力，將不粘鍋燒熱往溼布上蹭一會，裝一勺麪糊倒入平底鍋中，快速轉滿鍋面並將多餘的麪糊倒出。

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  煎至起泡。

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  用軟刮刀挑起一角移至墊好保鮮膜的平盤或烤盤內。

• 不用隔開，每煎好一張依次整平碼好就行，皮薄而有彈性。

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  很透吧。

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  打發奶油，切好水果，一層皮一層奶油一層水果一層皮依次鋪平冰箱定型半小時就可以吃了。

• 皮薄透可見水果。

• 做了的親們別忘了交作業哈。