好料理

創意宮保雞丁

綜合評分 8.4
享受生活喜歡創新愛好設計喜愛做菜的年輕個性王大廚

用料

做法

  • 雞小胸切成丁加入料酒澱粉醃製

  • 創意宮保雞丁的做法 步骤2

    尖椒切丁備用

  • 創意宮保雞丁的做法 步骤3

    土豆切丁在水裏泡一下是爲了把表皮的澱粉去一下這樣炒時不會粘鍋

  • 創意宮保雞丁的做法 步骤4

    蔥薑蒜辣椒按個人口味

  • 創意宮保雞丁的做法 步骤5

    第一步先把土豆尖椒翻炒一下、注意尖椒去一下水氣不要炒爛了⚠️土豆給炒熟一點.☝️個人喜歡吃麪一點的土豆

  • 創意宮保雞丁的做法 步骤6

    雞肉炒熟後備用

  • 創意宮保雞丁的做法 步骤7

    把所有配料放入鍋內翻炒

  • 創意宮保雞丁的做法 步骤8

    然後把炒好的雞肉土豆尖椒放置鍋內中火一起翻炒最後加入少量的鹽糖和牛肉粉最後起鍋之前放入調好的澱粉、好了大功告成！

  • 創意宮保雞丁的做法 步骤9

    個人喜歡的口味哦！

小貼士

所在的分類

相關食譜

創意宮保雞丁
創意菜
雞小胸,尖椒,土豆,蔥薑蒜,幹辣椒花椒,醋、糖、鹽，牛肉粉,澱粉,郫縣豆瓣醬
綜合評分 8.4
宮保雞丁
家常菜
雞脯肉,花生米,幹辣椒段,花椒,薑片,蒜片,蔥段,醬油,鹽,料酒,醬油,白糖,醋,雞精,老抽,清湯,水澱粉
綜合評分 7.6
宮保雞丁
下飯菜
綜合評分 7.4
家常宮保雞丁
家常菜
雞胸肉,黃瓜,薑末,蒜末,蔥花,幹辣椒,麻椒或花椒,鹽,醬油,料酒,鎮江香醋,糖,白胡椒粉,澱粉,食用油
綜合評分 7.1
宮保雞丁
家常菜
雞胸肉（雞腿肉）,花生米,大蔥,干辣椒,花椒,麻椒,姜,蒜,紅油,醬油,黃酒（料酒）,白糖,米醋,鹽,澱粉
綜合評分 7.0
宮保雞丁（精準版）
下飯菜
雞胸肉,大蒜,生姜,蔥白,花生油,干辣椒,花椒,花生,腌料︰,鹽,生抽,料酒,玉米澱粉,水,宮保汁︰,糖,醋,玉米澱粉,生抽,老抽,麻油,高湯或水
綜合評分 9.7
宮保雞丁
家常菜
雞腿肉,炸花生米（其實應該有）,蔥白丁,薑片,蒜片,幹辣椒段,花椒粒,＃醬汁,鹽,糖,鎮江香醋,醬油,花雕酒,生粉（馬鈴薯澱粉）,＃醃製雞丁,醬油,花雕酒,生粉（馬鈴薯澱粉）,色拉油,＃其他,紅油,色拉油
綜合評分 9.8
私房腰果宮保雞丁
食材
大蔥蔥白,黃瓜丁,姜片,蒜片,花椒,干辣椒,腰果,油,去骨雞腿肉,鹽,雞蛋,玉米澱粉,色拉油,鹽,白糖,米醋,東古醬油,老抽,生粉,甜菜頭
綜合評分 9.6
祕訣是雪碧的宮保雞丁
家常菜
雞大胸,花椒,幹辣椒,大蔥白,紅皮大花生,鹽、味精、澱粉、料酒,白糖,米醋,鹽,料酒,蜂蜜,雪碧,清水,辣椒麪或紅甜椒份
綜合評分 7.1
私房腰果宮保雞丁
食材
大蔥蔥白,黃瓜丁,薑片,蒜片,花椒,幹辣椒,腰果,油,去骨雞腿肉,鹽,雞蛋,玉米澱粉,色拉油,鹽,白糖,米醋,東古醬油,老抽,生粉,甜菜頭
綜合評分 8.2