興德紅油,蔥花,菜油,大頭菜顆粒,保寧醋,涼麪
綜合評分 7.9
涼麪
綜合評分 9.6
夏天來啦～早上涼麪吃起來
用料
做法
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做面
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配料
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配料
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小貼士
涼麪步驟: 材料準備:風扇，鹼水面，榨菜頭，辣椒，黃瓜，香菜，各種調料～ 面準備: 1.水裏加適量鹽待水開後，加鹼水面，煮熟。煮的過程中可以試著挑一根品嚐來確定是否熟了，儘量不要煮過頭。 2.準備好一個偏大點盆子，迅速把面夾出來，開啟風扇，開到大檔。用筷子挑起麪條對著風扇吹，同時淋些食用油在面上。多挑動麪條，讓麪條變涼。因為有加入油的緣故，麪條是不會坨的。 配料: 1.榨菜頭切片泡水，讓鹽味去掉。接著撈出泡過的榨菜頭切成丁，辣椒切碎，熱鍋炒好，加點肉末更好 2.黃瓜切絲，香菜切碎 3.姜蒜切碎放入碗，加入點點鹽，倒入燒開的水（這個沒用完，可以放冰箱，所以一次可以多做點無妨） 4.生抽，純芝麻油，陳醋備好 注意事項:面一定得淋油迅速用風扇吹冷，以免坨了。配菜可以按個人口味自行創作
所在的分類
相關食譜
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 8.9
涼麪,鹹鴨蛋,黃瓜絲,蒜水,香蔥末,香油,花椒油（可以不加）,花椒麪,辣椒油,糖,醋,生抽
綜合評分 8.4
新鮮涼麪（鹼水面）,水果番茄,薄荷葉（羅勒葉）,蒜泥,拌麪用橄欖油,初榨橄欖油,食鹽,蜂蜜,燙麪用鹽,沸水,冰塊
綜合評分 9.4
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 7.8
麪條（生的）,涼麪冰碗,生薑,大蒜,綠豆芽,白糖,醋,味精,老乾媽
綜合評分 7.6
蔥.姜.蒜.香菜.末,鹽,糖,肉末,黃豆醬,醬油,麪條,黃瓜,涼開水
綜合評分 8.5
掛麪,蒜,小蔥,老乾媽,芥末醬,醬油醋,辣椒麪,花椒麪,熱油
綜合評分 7.6
溼麪條 一人份,番茄1個,荊芥菜 7-8棵,變蛋1個,新蒜1個,鹽 1小勺,醋 2小勺,香油2小勺,花椒7小勺
綜合評分 9.6
蕎麥麪,大蝦,西蘭花,檸檬,生抽醬油,香油,蜂蜜,紅辣椒,小蔥,大蒜,香菜,油、鹽
綜合評分 10.0