黃油,巧克力,糖,糖粉,低筋麪粉,雞蛋
綜合評分 8.1
【春播主廚劉鑫】熱巧克力熔岩CAKE
綜合評分 8.1
看著這塊黑黑如同一塊小煤炭的的蛋糕，就知道它是巧克力味，食用巧克力可以讓人心情愉悅，同時有很大滿足感，配上咖啡或茶，先苦後甜調和一下味覺，才感受到甜品真正的意義。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚劉鑫】：僑福芳草地-北京怡亨酒店行政總廚 倡導「吃出個性，吃出文化，吃出理念」，希望根據每個人不同的身體特點、飲食習慣、文化理解制定最切合實際的選單。這次為春播推出一系列精美可口的家庭西式菜譜，希望您可以親手體驗一下料理西餐的樂趣。
用料
做法
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把黃油放入碗中隔熱水融化，再慢慢加入巧克力一起融化。
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把模具擦乾，整體全部抹上固體黃油，再放入薄薄一層低筋麪粉。
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將雞蛋和糖一同攪勻，再加入低筋麪粉，攪拌均勻。
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將融化好的黃油巧克力一同加入雞蛋、糖、麪粉的混合物中，攪拌均勻。
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倒入模具的2/3，之後放入220℃的烤箱上火烤10-15分鐘取出，撒上糖分即可。
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成品。
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小貼士
1.黃油也可使用微波爐中火進行融化，2-3分鐘即可；但是巧克力絕對不可使用微波爐融化。 2.在融化巧克力過程中，不要來回攪，否則容易結塊，讓其自然融化。 3.放麪粉不要刻意抹上去，自然沾上即可，這樣烤好後方便取出。
所在的分類
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