帶殼板栗（脫皮板栗）,淡奶油,牛奶,香草莢,細砂糖,可可粉（法芙娜）,朗姆酒,73%以上純度黑巧克力幣,巧克力脆珠（可選）,淡奶油,裝飾栗子,蜂蜜,新鮮薄荷（可選）,可可粉
綜合評分 7.4
電壓力鍋蛋糕
綜合評分 8.7
最近迷上面食，各種學習，根據其他廚友的方子，改良了一下，很成功
用料
做法
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蛋清分離，白糖20克加蛋黃中攪拌均勻
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蛋黃中加牛奶，油，攪拌均勻，再加入過篩的低粉翻拌均勻(不要劃圈，以免麪粉起筋)
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蛋白中加入白醋，用電動打蛋器以2檔打發，加入1/3砂糖，打至體積是原來一倍時再加入1/3砂糖，繼續4檔打至蛋白起紋路，再加入1/3砂糖，5檔打至性硬性泡，直立的三角。(打到打蛋器有阻力，提起打蛋器可掛起大塊打發的蛋白，蛋糕能不能發起來這部很關鍵)
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蛋白分3次加入蛋黃中翻拌(不要劃圈，以免消泡)
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做蛋糕前，電壓力鍋預熱，倒入拌好的蛋糕糊，振一下大氣泡，開啟排氣筏，按下稀飯鍵，自動跳到保溫後，關起排氣筏，悶10分鐘，再重複一次(我的是2.5升的電壓力鍋，沒蛋糕功能，普通電飯，按下煮飯鍵，跳到保溫，用溼布蓋上排氣筏悶10分鐘，重複一遍)
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時間到了拿出來，振一下，倒扣放涼脫膜
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切開發起來了，海綿的，好吃
小貼士
蛋白打發很重要，打到打蛋器有阻力，提起打蛋器蛋白呈垂直三角尖，蛋白插筷子不倒
所在的分類
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