可可液塊,可可脂,煉乳,淡奶油,蔓越莓幹,堅果仁，我用的腰果,鹼化過的可可粉
綜合評分 7.7
酸酸甜甜的蔓越莓果仁巧克力薄脆片
綜合評分 7.7
這幾天有點不務正業了，天氣不好，也沒法好好拍照，終於等到了晴天，把我的小相機翻了出來，一年多沒用了，電池居然沒被餓掛掉，哈哈，比我的手機拍出來的渣圖強太多了。雖然還不是很美。
用料
做法
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隔水融化可可脂和液塊，溫度不要超過50度。
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融化後離開熱源，加可可粉和煉乳，淡奶油攪拌，按自己的口感調整甜度。
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烤盤鋪油紙，將調好溫的巧克力液體倒在油紙上，用刮刀鋪平整，儘量薄厚一致。
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將果仁和梅乾切碎，撒上，用手稍稍按壓一下。放冰箱冷藏凝固。
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拿出，切片即可擺盤。這個天氣化的非常快噢，請放冰箱儲存。
小貼士
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