好料理

香煎肉末藕餅

綜合評分 9.1
蓮藕女人多吃了好，所以女性朋友經常吃吃蓮藕比較不錯。蓮藕和肉末混合在一起也是經典搭配。又爽脆又有肉香。蓮藕有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效。基本上是老少皆宜，人人愛吃。

用料

做法

  • 香煎肉末藕餅的做法 步骤1

    準備材料，蔥切成小段，泡在水裏面，冰箱冷藏10到20分鐘。用篩網過濾掉蔥葉，只要香蔥水。香蔥不建議直接放到肉裏面，因為煎了之後會發黑。影響美觀。

  • 香煎肉末藕餅的做法 步骤2

    加蛋清

  • 加玉米澱粉

  • 攪拌之後壓扁直接可以煎了，家裏有蛋糕模，也可以做愛心或者是花朵的樣子，小朋友一定喜歡吃。蛋糕模提前用油刷一下這樣就不會粘了。

  • 香煎肉末藕餅的做法 步骤5

    成品

小貼士

所在的分類

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蓮藕（脆藕）,麪粉,雞蛋（只取蛋清）,香菜（或香蔥）,鹽,生抽
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蓮藕,半肥豬肉,幹冬菇,蝦米,雞蛋,蔥
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