好料理

百利甜酒咖啡紙杯蛋糕

綜合評分 7.5

用料

做法

  • 百利甜酒咖啡紙杯蛋糕的做法 步骤1

    1、咖啡加開水，攪拌均勻，放涼

  • 混合低粉、鹽、泡打粉、蘇打粉，過篩

  • 百利甜酒加入咖啡液中

  • 黃油加糖，打蓬鬆，逐步加入蛋液，打至羽毛狀

  • 黃油中分3次加入咖啡酒液，打均勻

  • 175度，20-25分，出爐放涼。

  • 淡奶油加熱至快沸騰，加入黑巧碎，靜置一會兒，拌勻

  • 加入黃油、百利甜酒，攪拌均勻

  • 蛋糕中間挖去一塊，填入餡料

  • 淡奶油打至變稠後，加入糖粉、百利甜酒，打至堅挺，裝入裱花袋，擠花裝飾即可。

小貼士

糖可以適當減量。

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