做法

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  菠蘿豎著放，切下大概四分之一（如圖）用水果刀在果肉上橫豎切幾刀，再用鐵勺把果肉挖出來，果肉太大的話再切成小塊備用，剩下一個菠蘿外殼做容器

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  鮮蝦剝掉外殼留下最後一節和蝦尾，在背上劃一刀，這樣炒熟後更好看。玉米粒和青豆最好先焯過水，臘腸切片。

• 雞蛋打散，鍋里加一勺油，熱鍋後下雞蛋迅速翻炒散。熟了盛起來備用。（這裏顧著炒忘記拍了）

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  鍋中加入一勺油，把玉米粒、青豆、火腿粒、臘腸和蝦仁一起放下去炒，蝦仁變色後加入黑胡椒粉和鹽調味。

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  加入炒好的雞蛋和菠蘿塊，翻炒一會後加入米飯翻炒均勻。

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  炒好的飯盛在開始準備好的菠蘿盅內。

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  配上一杯檸檬茶，一份簡單的晚餐就做好啦。營養豐富又好吃！因為菠蘿放在後面下所以只有吃到菠蘿塊的時候纔有酸甜味，適合不喜歡飯裡有酸甜味道的人，比如我哥哥。曾經他說菠蘿炒飯是黑暗料理，這樣的炒飯他似乎比較能接受。