長白蘿蔔,蝦米,香菜,大蒜,小米椒,魚露,白糖,鹽
綜合評分 9.8
泰式白蘿蔔沙拉
綜合評分 9.8
家裏有人一直偏愛酸酸甜甜的美食 特別是冬陰功湯 酸木瓜沙拉應該泰國是最尋常的美食了 無奈咱這地兒買不到 偶然看到一檔美食節目用白蘿蔔替代酸木瓜 於是如法炮製啦 酸酸甜甜辣辣 真的很開胃～
用料
做法
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白菠蘿削皮後切切成條狀
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加適量鹽跟白蘿蔔拌勻醃製一會兒
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取出泡好的蝦米稍微剁一下。 香菜切碎，大蒜切碎，朝天椒切碎後一起放在一個大碗裡， 再加一點泡蝦米的水。
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檸檬擠汁加入調料碗 注意去籽
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在調料碗裡再加入一點水、一大勺魚露 、4小勺白糖 調勻
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擠出白蘿蔔醃出的水 跟調料拌勻後裝盤
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如果有烤好的花生米 拿擀麪杖壓碎了放在最上面 不行就用袋裝的酒鬼花生什麼的都一樣 好啦 一道夏日的開胃冷盤就做好了！
小貼士
蘿蔔可以切薄一點的條 也好醃製出水 一般15-20分鐘就可以了 一定要用到一個檸檬的檸檬汁哦 這樣纔夠味兒 還可以加些檸檬皮屑 除了醃蘿蔔的時候加鹽 後面只加了魚露 已經夠味兒了 不過這個可以自己調整
所在的分類
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