酸奶,芒果肉（打泥用）,淡奶油,細砂糖,吉利丁粉,芒果粒,橙色QQ糖,橙汁
綜合評分 8.9
芒果酸奶慕斯
綜合評分 7.6
對芒果系列毫無抵抗力 芒果季怎能不做芒果蛋糕呢 此配方適合8寸圓模
用料
做法
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按自己喜歡的方子做的戚風蛋糕分割成兩片
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取50克酸奶隔水加熱，把15克吉利丁片用涼水泡軟，加入酸奶中，室溫放涼加入剩下的酸奶。
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取200克芒果肉用料理機打成泥，加入步驟2
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把200克淡奶油加入50克糖粉打成可流動的狀態，加入步驟3。慕斯糊就做好了
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把蛋糕片修剪成比模具稍微小一點的圓片，把芒果切片碼在模具壁，這樣脫模後能看到芒果，比較美觀。加入一半的慕斯糊放一些切碎的芒果粒，放冷凍室十五分鐘，再放上蛋糕片，到入剩下的慕斯糊，放入冷藏室3小時以上，趕時間可以放冷凍室半小時。
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最後做鏡面，50克開水加入30克砂糖，加入5克泡軟的吉利丁片，把料理機壁餘下的芒果泥加入50克熱水混合一下，倒入加了吉利丁的液體中，水溫涼了就可以淋在慕斯上了。喜歡通透的鏡面就不加芒果泥，芒果泥的多少也決定鏡面的成色。冷藏4小時後，用電吹風對模具旋轉加熱脫模。
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裝飾自己喜歡的水果
小貼士
所在的分類
相關食譜
酸奶,芒果肉（打泥用）,淡奶油,細砂糖,吉利丁粉,芒果粒,橙色QQ糖,橙汁
綜合評分 8.6
奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,酸奶,芒果肉,糖粉,淡奶油,糖粉,魚膠粉,水,菠蘿味QQ糖,水
綜合評分 8.5
見步驟一
綜合評分 8.0
原味酸奶,淡奶油,糖粉(酸奶中),糖粉（淡奶油中）,檸檬汁,吉利丁片,消化餅乾,黃油
綜合評分 9.5
戚風蛋糕底6寸,芒果（慕斯泥量）,酸奶（慕斯泥）,淡奶油（慕斯泥）,淡奶油（融化吉利丁片）,白砂糖（打發淡奶油用）,芒果（鏡面）,純淨水（鏡面）,白砂糖（鏡面）,吉利丁片（慕斯泥）,吉利丁片（鏡面）
綜合評分 7.0
中等雞蛋60g～65g一個,低粉,玉米澱粉,玉米油（或者任何沒有特殊味道的油）,牛奶,糖1（加入到蛋黃）,糖2（加入到蛋白）,芒果泥1（加入到慕斯液）,芒果泥2（可選，做流心）,原味酸奶（濃稠型）,糖粉或者細砂糖,淡奶油,吉利丁片2.5片,芒果果肉,淡奶油,糖珠幾顆，薄荷葉等,發揮想象力和藝術創造力
綜合評分 8.2
餅底：,消化餅乾,黃油,慕斯：,芒果肉,酸奶,吉利丁粉,水,糖20g,輔料：,芒果丁,鏡面：,芒果泥,吉利丁粉,水
綜合評分 8.0
消化餅干或奧利奧餅干,黃油,酸奶,淡奶油,芒果泥,吉利丁,砂糖,8寸戚風胚,朗姆酒,香草精,鏡面,礦泉水,糖,吉利丁片,朗姆酒,芒果
綜合評分 7.7
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5