做法

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  消化餅壓碎，黃油隔水加熱至融化。將消化餅和黃油充分混合拌勻。鋪在蛋糕模的底部，壓實後放入冰箱冷藏備用。

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  吉利丁片用冰水充分泡軟，備用。

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  淡奶油加糖打至六成發，稍有紋路即可。（圖中打過了ToT～）

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  將安慕希酸奶倒入打發好的淡奶油中，拌勻。（安慕希酸奶要提前冷藏使之變得濃稠）

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  充分泡軟的吉利丁瀝乾水分，隔熱水融化成吉利丁液。

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  將吉利丁液倒入安慕希酸奶蛋糕糊中拌勻，倒入蛋糕模中，輕輕震去大氣泡，放入冰箱冷藏過夜。

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  用吹風機圍著模具吹一圈就可以輕鬆脫模了。