咖啡豆,研磨杯,手衝壺,濾紙,咖啡壺,濾杯
綜合評分 7.3
手衝咖啡
綜合評分 9.5
對摩卡， 拿鐵，卡布奇諾並沒有什麼愛。還是喜歡手衝。豆子最喜歡Ethiopia，很香微酸。最近長草Burundi，並不太常見，推薦下。 手衝咖啡，就是要強迫症一點，糾糾細節，才顯出慢生活的幸福感呀。
用料
做法
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來個器具合影先！
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咖啡豆要裝在這種防氧化的密封容器裏面，儲存時間更久。普通的咖啡袋兩三個禮拜，香氣就沒有了。
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水比咖啡17:1。
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量好咖啡豆，倒入研磨器。
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我磨磨磨！大力神功！
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磨好粉以後，倒入有濾紙的咖啡壺。
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加水咯！千萬不要讓咖啡粉上的熱水留淨。不然會很苦！
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換個俯視的角度。 咖啡豆最後濾出的咖啡不要喝，太苦，破壞風味。
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沖沖衝！滴滴滴！
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杯子要預熱一下再倒入咖啡才更好喝呦！
小貼士
我喝咖啡不愛加奶，雖然我是瘋狂的愛奶星人。覺得drip coffee香味很濃，加了奶，就破壞了。 但是我超愛加豆奶的( soy milk). 豆奶有點焦焦的味道，混著咖啡味道更香。 不過，豆奶遇高溫的酸性咖啡容易絮化。口味沒什麼變化，但是影響觀感。所以如果你的咖啡酸味較重，就不建議加豆奶啦。
所在的分類
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