萵筍,臘腸,鹽
綜合評分 9.8
萵筍炒臘腸
綜合評分 9.8
我家萵筍多半是拌來吃的，今天用來炒臘腸發現很好吃，脆脆的很爽口，感覺還有點自來鮮呢！
用料
做法
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萵筍去皮斜切成片，臘腸同樣斜切成片；
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炒鍋倒入少量油，下萵筍片煸炒，放入臘腸，加1小勺清水繼續翻炒；起鍋前加鹽調味即可。
小貼士
象萵筍這類蔬菜，口感爽脆又不太吃油，所以煸炒只需少量的油增香即可；放入臘腸後加一點點水，既可以使臘腸軟化，又能借水分激出味道；因為沒有放任何增鮮的調料，但口感很鮮美，疑似萵筍這種食材有自來鮮...
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