好料理

粉紅少女心吐司麪包

綜合評分 8.7
看了微博的圖片就長草了，敗了三能的心型吐司模具，造起來！方子參考了「奪命吐司」的比例～

用料

做法

  • 海氏廚師機上場：所有材料放進廚師機，攪拌至出膜狀態。2檔+2檔+3檔+3檔，約40分鐘

  • 麪糰排氣，分成三份麪糰：大、中、小。先取一小撮（小號）麪糰，用牙籤挑一滴粉紅色素，用手搓勻面團即可；再取稍微大一點（中號）的麪糰，用牙籤挑2滴鮮紅色素，搓勻即可。

  • 把最大份的麪糰擀成20cm*15cm的長方形，鮮紅麪糰和粉紅麪粉也擀成小一些的長方形，依次鋪在白色的長方形麪糰上面，撒上蔓越莓即可

  • 將長方形麪糰捲成圓柱形，捏緊，收口，放入心型模具。夏天發酵一小時左右，漲至模具八九分滿

  • 160度，烤箱中層，30分鐘左右出爐，完全晾冷後切片。

小貼士

如果喜歡吃甜，可以多放些糖。這款吐司比較清淡。攪拌出膜直接整形放入模具，全程只用一次發酵，方便快捷，適合上班狗當早餐啊～少女心滿格爆棚有木有嘿嘿

所在的分類

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高筋麪粉,雞蛋,改良劑,糖,水,酵母,吉士粉,牛奶,鹽,酥油,以上是大概三盒的450克的吐司用量，大家可以自行按照百分百調整用量
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