做法

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  準備食材。因為我用的水果是紅莓和橙子，所以冰淇淋也選了紅莓和橘子口味的。大家可以根據自己的喜好選擇，只需要一個是白色的，一個是彩色的，這樣顏色搭配起來比較好看。

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  準備工具，可以用彈簧式的烤盤，或者透明的甜品杯來盛放蛋糕。在烤盤的底部和四周鋪上烘培紙，方便脫模。

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  將紅莓洗淨，放入攪拌盆中，擠入適量的橙汁，用叉子將紅莓碾碎，如果不夠甜的話可以加入適量的糖粉或者果醬，攪拌均勻。紅莓搭配橙子特別清新香甜！

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  在烤盤和甜點杯的底部鋪滿手指餅乾。我的模具比較小，所以將手指餅乾掰碎了放入。

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  在手指餅乾上鋪上紅莓泥，浸泡過紅莓汁和橙汁的手指餅乾，會變成水果蛋糕哦。

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  將室溫中的奶油芝士和白色冰淇淋攪拌順滑。也可以不加奶油芝士，直接用白色冰淇淋。

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  等白色部分冷凍成型後，再鋪上一層彩色的冰淇淋，用抹刀儘量抹平。我用的是沙冰冰淇淋，成型後有一種鏡面的質感，特別美~

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  將蛋糕放入冰箱冷凍，想吃的時候再取出，四層的水果冰淇淋蛋糕，是不是特別美！