做法

• 雞蛋去蛋清留蛋黃

• 向蛋黃中加入紅糖20g，沒有紅糖，白糖也可以。並攪拌均勻。不用攪拌太久。混合均勻即可

• 分批加入麪粉。每次加入後攪拌均勻，直到形成不粘手或者微粘手的麪糰。放置20分鐘左右

• 在面板上撒些乾麪粉，避免粘著擀麪棍，也容易推開擀成餅狀。不要太薄，至少一個小指頭厚。

• 

  切成條狀，稍微扭轉放入盤中。然後放進微波爐。根據形狀大小設定時間。至少1分30秒。因為每個微波爐加熱情況不一樣，拿出看成型情況，不熟再放進去，10秒10秒的增加並反覆檢視直到ok。放涼後，就硬了。