低筋麪粉,黃油,白砂糖,泡打粉,雞蛋,黑芝麻,椰蓉酥粒:,黃油,椰蓉,糖粉
綜合評分 8.5
將所有需要做蛋糕的材料準備好,低筋麪粉,白砂糖,雞蛋,泡打粉,椰蓉,糖粉,黃油等分別稱重!黃油提前室溫軟化透!
室溫軟化好的黃油加入白砂糖,攪拌均勻!
只要是室溫軟化透的黃油加入白砂糖,用手動打蛋器就可以攪拌了,而且很快就攪拌均勻!
在攪拌好的黃油中,分次加入蛋液,攪拌均勻!
然後篩入低筋麪粉和泡打粉!
再加入15克黑芝麻
用刮刀將麪糊攪拌均勻,無干粉,麪糊細膩為止!
將麪糊裝入裱花袋中,將麪糊擠入模具中,用刮刀抹平!
椰蓉,糖粉,黃油放入盆子攪拌均勻!
攪拌好的狀態如圖片中的顆粒!
將椰蓉酥粒均勻的撒在黑芝麻麪糊上!
長帝烤箱CRWF32AM我用手機阿里小智操作的,上火130度,下火150度,烘烤時間為40分鐘!因為智慧烤箱的溫度很精準,這個溫度烤出來的椰蓉酥粒黑芝麻蛋糕,顏色好看,口感也很棒!
預熱完成後,將蛋糕模具放入中下層即可!
烘烤時的狀態,還剩10分鐘時我拍的,顏色依然很正!因為上火溫度高了的話,很容易將椰蓉酥粒烤焦!
出爐後,模具稍晾一會再脫模!烤完顏色真的很漂亮!
沒有冷藏,也先切一塊嚐嚐吧!
由於烤箱品牌不同,所以烘烤的溫度和時間都有偏差,如果你是不同型號的烤箱就用170度左右的溫度40分鐘即可! 如果不喜歡椰蓉部分可以省略不做!口感也很好!蛋糕中的黃油也可以換成等量的淡奶油,這樣含的熱量相對會小一點! 蛋糕涼透以後放入保鮮袋冷藏一晚,會更好吃!