蓮藕,蒜,蔥,乾紅椒,花椒,糖,醋,鹽,生抽
綜合評分 7.7
家常菜09《涼拌酸辣藕丁》
綜合評分 7.7
用料
做法
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蓮藕切丁後立刻放入加有白醋的水中防止氧化變黑。
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焯水蓮藕 鍋中放寬水燒開，（不要用鐵鍋，防止氧化變黑）放入藕丁，水見開後撈出過涼水。
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焯過水的藕丁控幹水份放入盤中，上面撒蔥花，蒜未，乾紅椒段。
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鍋中放少許油，放入花椒粒。待油燒熱花椒變色時淋在蒜未上
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碗中加入，糖，醋，鹽，生抽調成碗汁均勻的淋在藕丁上。
小貼士
所在的分類
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