做法

• 蛋黃入碗，加入糖粉。

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  打發蛋黃，打到顏色變淺，體積稍變大的狀態。

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  加入少量的油，用打蛋器攪打，直到油完全溶入蛋黃中。

• 多次少量加油，每一次都把油完全溶入蛋黃中再加下一次，你會發現蛋黃會變得越來越濃。

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  當蛋黃濃到不再好攪拌的時候，加入一小勺白醋，這時蛋黃會變稀一些，攪勻。

• 繼續加入油攪打，重複3-5這個步驟，直到白醋和油完全加入，沙拉醬就做好了。