豬蹄,幹茶樹菇,香葉,桂皮,八角,花椒,陳皮,菊花,鹽,生抽,老抽,剁椒,小蔥
綜合評分 9.6
好吃不油膩：茶樹菇菊花五香豬蹄
綜合評分 9.6
豬蹄真是怎麼做都好吃啊，加足調料一鍋熟就行了，比紅燒肉還簡單。 最主要是它有滿滿的膠原蛋白，女孩子多吃，能增加面板的彈性，勝過好多美容品。 但是豬蹄也會比較油膩，家裏正好還有些茶樹菇，泡了一把打底，把油都吸光了，真是取長補短。 放了一把陳皮和菊花也增加了淡淡的清新香味。
用料
做法
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豬蹄刮掉毛垢收拾乾淨焯水備用；
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茶樹菇浸泡半小時後清洗乾淨；
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其他輔料清洗乾淨，跟主料一起全倒高壓鍋裡拌勻，執行燉煮程式20分鐘後冷卻開蓋，裝盤放上剁椒和蔥花裝飾即可上桌。
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◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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小貼士
1、豬蹄不好砍，可以讓超市或市場代勞，砍過後肉上面容易粘骨碎，回來清洗的時候要把骨碎清理掉，以免弄傷口腔； 2、由於用的是高壓鍋密閉不出氣，所以不需要放一點水也會出水的，如果用鑄鐵鍋或砂煲要放沒過的水燉足1小時口感纔好； 3、若沒有以上藥材或嫌麻煩，也可以放五香粉代替。
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