植物油,生抽醬油,老抽醬油,蠔油,砂糖,香蔥
綜合評分 9.9
蔥油拌麪Spring Onion Noodles
綜合評分 9.9
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！ 蔥油拌麪著名的上海小吃，味道獨特深受人們的喜愛。它是一個很不錯的快餐選擇或者作為正餐也可以。它最大的特點是來自被炸的乾乾的蔥有一種燒烤的味道，再搭配醬油做成的醬汁與面拌在一起真是美味。你為何不試試呢。 This noddles recipe is a famous Shanghai dish that has it’s own delicious style and flavor. Very simple to prepare, it’s a really great dish to have as a quick snack for yourself or to serve to the whole family. The charchol taste is a distinctive one that’s similar to a bbq flavor combined with a rich noodle sauce. Give this one a try.
用料
做法
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準備食材
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乾的炒鍋裡倒入油，小火加熱半分鐘後把蔥加入炸到蔥變的酥脆撈出控油。
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把三種醬混合在一起後加入炸好的蔥油中。
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等醬汁煮開（有大泡泡時）加入砂糖繼續攪拌煮半分鐘直到砂糖融化。
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把煮好的麪條澆上蔥油醬汁再散上炸好的蔥就可以吃啦。
小貼士
1.炸蔥油的過程和熬醬汁的過程可以一直用小火完成。 2.如果覺得太麻煩炸好的蔥也可以不用撈出來。 3.等蔥油醬涼下來把它裝到一個瓶子裡放到冰箱儲存，餓的時候隨便煮個面拌上蔥油醬就可以了。
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