好料理

高顏值櫻花曲奇餅

綜合評分 8.7
享受著黃油帶給曲奇特有的酥鬆感，以及鹽漬櫻花鹹味帶來的層次感。 週末的晚上，和室友在家裏看著好聲音完成了這次的櫻花曲奇餅，試著加入色素，讓櫻花餅更透露出溫和可愛的感覺，於是空氣裡都是粉紅色的氣體。 最近總是充滿少女心得過分，總在設計中做出的東西都是小女生感覺 ：）

用料

做法

  • 黃油軟化（黃油軟化的過程中可以去處理櫻花，將櫻花侵入水中）後加入糖粉打發，打發到羽毛狀即可，若打發過度，可放入冰箱冰一會

  • 加入蛋液，攪拌均勻

  • 將麪粉過篩，倒入攪拌好的黃油中

  • 櫻花一部分拿出來吸水放幹，一部分切成細碎攪拌入麪糰，攪拌中麪糰加入粉色色素

  • 將攪拌均勻的麪糰用擀麪杖攤成平面，用圓形摸具按壓出形狀，放入烤盤

  • 將按壓好的餅乾都一一放上之前吸水後的櫻花

  • 高顏值櫻花曲奇餅的做法 步骤7

    進烤箱，170℃左右15min~

小貼士

所在的分類

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