辣椒切成辣椒圈,蒜頭切小小粒,倒入生抽放一旁醃著
麪餅放鍋裡煮熟(不要煮太軟了,斷生就撈起來),用冰水衝,涼了以後瀝乾水,倒小小熟油拌勻(這樣不會粘黏)
椰菜切絲,(怕生的)可以直接放辣椒碗裡拌,也可以用下面的水過一下。按口味調進麻油,鹽,醋。調料碗就弄好了
吃的時候撈起一紮面,再倒進調味碗裡的料就可以了。